Kuinka teroittaa ja teroittaa veitset oikein?

Veitset on suunniteltu leikkaamaan eri asioita erittäin tarkasti. Ajan myötä ne kuitenkin muuttuvat tylsiksi ja tarpeettomiksi. Tämä on todellinen huolenaihe kokkeille, leiriläisille ja jopa retkeilijöille. Onneksi on monia helppoja tapoja teroittaa ja teroittaa niitä.

Teroita veitsi

Teroituspistooli: välttämätön työkalu veitsen teroittamiseen

Markkinoilla on useita teroitusasemalleja:

  • Keraamiset aseet : ne takaavat helpon käytön. Sen lisäksi, että ne ovat kovempia ja vähemmän hankaavia kuin timanttiaseet, ne teroittavat veitsiä tarkasti.
  • Timanttiaseet : niiden erittäin kova pinnoite varmistaa tehokkaan ja nopean käytön. Koska nämä materiaalit ovat terästä kovempia, ne voivat teroittaa veitsiä hienoksi.
  • Teräsaseet : tämä on yleisin malli, ja sitä on 3 lajiketta (standardijyväinen, hienojyväinen ja erittäin hienojakoinen). Teräskiväärit ovat erityisen hyödyllisiä terän palauttamiseen alkuperäiseen reunaansa.

Näiden kolmen tyyppisten kiväärien käyttötapa on sama. Todellakin, se on välttämätöntä:

  1. Pidä kivääri pystyasennossa liukumattomalla alustalla;
  2. Aseta veitsi kiväärin päälle, mieluiten 20 ° kulmaan;
  3. Liu'uta terää nestemäisellä tavalla kuin veistämällä sauvaa;
  4. Käännä veitsi ympäri ja toista sama prosessi toisella puolella;
  5. Toista toimenpide 3-6 kertaa kummallekin puolelle;
  6. Pyyhi terä pois liinalla tai talouspaperilla.

Tiedoksi, kiväärin ylläpitoon on kaksi mahdollista tapaa:

  • Joko kasta kivääri veteen ja pyyhi se sitten kuivaksi;
  • Puhdista kivääri pehmeällä kankaalla teräsromun poistamiseksi.

Teroituskivi: ihanteellinen tylpille japanilaisille veitsille

Japanilaiset veitset ovat korkealaatuisia keittiövälineitä. Jos ne ovat kuitenkin tylsiä, on suositeltavaa olla teroittamatta niitä pistoolilla niiden kovuuden vuoksi. On parempi käyttää hiomakiveä. Tehdä tämä :

  1. Upota kivi veteen 5-10 minuutiksi;
  2. Upotuksen jälkeen aseta kivi a liukumaton pinta ;
  3. Aseta veitsi kiveä vasten 20 ° kulmassa;
  4. Liu'uta terää hitaasti kiven yli kaaressa;
  5. Teroita terän toinen puoli kahvasta kärkeen;
  6. Pese ja kuivaa veitsi, kun se on terävä.

Jotta tiedät, onko veitsi täysin terävä, sinun on pidettävä paperiarkkia pystysuorassa ja yritettävä leikata se. Silloin voi esiintyä kaksi tilannetta:

  • Jos terä leikkaa paperin läpi helposti, se on erittäin terävä;
  • Muussa tapauksessa sinun on teroitettava veistä lisää.

Teroitin: markkinoiden suosituin teroitustyökalu

Teroittimet ovat markkinoiden yleisimpiä. Ne teroittavat täydellisesti tavalliset veitset. Niiden käyttö vaihtelee teroittimen tyypin mukaan:

  • Keraaminen teroitin
  1. Pidä veitsen terää pystysuorassa lovessa hiomalaikkojen kanssa;
  2. Aseta takaterän kärki teroittimeen;
  3. Vedä terä toiseen kohtaan samalla, kun painat sitä kevyesti;
  4. Toista toimenpide, kunnes veitsi on terävä.
  • Kaksitasoinen teroitin
  1. Aseta teroitin vakaalle alustalle ja pidä sitä tukevasti kahvasta;
  2. Aseta veitsen terä teroittimen koloon 90 ° kulmassa;
  3. Vedä veitsi terän takapäästä veitsen kärkeen samalla, kun kohdistat kevyen paineen;
  4. Toista tämä prosessi, kunnes terä on täysin terävä.

Temppu veitsen teroittamiseen ilman teroitinta

Teroittimen puuttuessa on toinen tapa teroittaa veistä: käytä lautasta tai mukia. Nämä välineet ovat todellakin erinomaisia ​​teroittimia. Voit käyttää sitä seuraavasti:

  1. Aseta kuppi tai lautanen ylösalaisin liukumattomalle pinnalle;
  2. Teroita veitsi astian rakeisessa osassa samalla tavalla kuin veitsellä.

On huomattava, että tämä toimenpide vie aikaa, mutta tulos on silti erinomainen.

Teroita auton ikkunassa oleva veitsi

Voi käydä niin, että unohdat ottaa teroittimen piknikille, kun veitsi on tylsä. Onneksi on helppo tapa teroittaa se. Sen vuoksi :

  1. Hiero veitsen terällä auton ikkunan himmeää osaa;
  2. Toista kummallakin puolella terää, kunnes saat hyviä tuloksia.

Veitsen teroitus luonnonkivellä

Auton ikkunan veitsen teroittamisen lisäksi on olemassa toinen tapa teroittaa terää. Todellakin, riittää teroittaa jälkimmäinen a luonnonkivi, jolla on sileä ja melko tasainen pinta. Tällaisia ​​kiviä löytyy usein vesistöjen läheltä.

Kynsiviila ja hiekkapaperi: ihanteellinen veitsen teroittamiseen

Kynsiviila ja hiekkapaperi ovat erinomaisia ​​veitsen teroittimia. Liian kovaa hankaamista ei kuitenkaan suositella, jotta terä ei irtoa.

Teroita veitsi toisella veitsellä

Tämä on yksinkertaisin temppu. Hiero vain terävä pää toisen terän takaosaan.

Nahkavyöt: muut käytännölliset teroittimet

Nahkaiset vyöt on melko helppo löytää. Housujen ylläpidon lisäksi niitä voidaan käyttää myös terän teroittamiseen. Tehdä tämä :

  1. Lukitse vyön pää tukevasti jalalla;
  2. Pidä kiinni toisesta päästä ja hiero veitsen terää hihnaa vasten.

Huoltoveitset: täydellinen niiden terävyyden säilyttämiseen

Jotta veitset ovat aina teräviä, on suositeltavaa huoltaa ne. Tätä varten on noudatettava useita periaatteita:

  • Vältä laittamasta veitsiä astianpesukoneeseen, sillä ne voivat vahingoittua.
  • Älä huuhtele veitsiä liian usein, koska jotkut mallit ovat erityisen herkkiä;

Yleensä japanilaiset veitset eivät ole valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja siksi niiden pitäisi olla hierotaan öljyllä pesun jälkeen.