Mitä valita mehupuristimen ja mehupuristimen välillä?
Mikä on sentrifugi?
Sentrifugi on laite, jonka erikoisuutena on se, että se pystyy jauhamaan kaikki elintarvikkeet käyttämällä sen erittäin nopean pyörimisnopeuden, jopa 15 000 kierrosta minuutissa, synnyttämää keskipakovoimaa. Pyörimisnopeus hänen raastimensa hajottaa tai jauhaa ruokaa ja heittää sen sitten seulalla varustetulle pinnalle. Jälkimmäisen tehtävänä on estää ihon ja siementen läpikulku vain mehun poistamiseksi. Tämä laite pystyy siis tuottamaan hetkessä visuaalisesti täydellisen mehun mistä tahansa hedelmästä tai vihanneksesta, jopa kestävimmistä, kuten porkkanasta tai omenasta. Toisaalta pehmeät hedelmät, kuten mansikat tai banaanit, eivät ole hyvä johdonmukaisuus tämän laitteen kanssa. Sentrifugissa tuotetut mehut ovat seurausta hajoamisesta massa ja mehua. Koska ruoan rakenne kuitenkin räjähtää prosessin aikana, mehusta löytyy edelleen sellua. Jälkimmäisellä on siksi paksumpi rakenne.
Vaikka mehustimella mehustukseen käytetty aika on melko lyhyt (alle minuutti), on tässä laitteessa silti joitain haittoja. Itse asiassa, koska sentrifugit toimivat suurella nopeudella, ne ovat erityisen meluisia. Lisäksi niiden toimintanopeus pyrkii lämmittämään ruokaa, mikä aiheuttaa vitamiinien tuhoutuminen sekä läsnä olevat ravintoaineet. Siten sentrifugista uutettua mehua voidaan säilyttää enintään 2 tuntia, koska hapettumista.
Entä mehunpuristin?
Mehupuristimien toimintatapa on aivan erilainen kuin mehupuristimen. Mehustimet, olivatpa ne vaaka- tai pystysuorat, automaattiset tai manuaaliset, sisältävät päättymättömän ruuvijärjestelmän, joka puristaa hedelmät ja vihannekset siivilän pintaa vasten massan ja mehun erottamiseksi. Niissä voi joskus olla vain yksi tai kaksi ruuvia, jotka murskaavat ruoan eri vaiheissa. Toisin kuin sentrifugi, mehunpuristin purista ruoka varovasti. Uutto tehdään siksi kylmänä ja massa ja mehu erottuvat hyvin toisistaan. Siten saatu mehu on nestemäistä ja vailla kuidut. Itse asiassa tämäntyyppiset laitteet pyörivät hitaasti (keskimäärin 43-110 kierrosta minuutissa), jotta ravintoaineet ja vitamiinit säilyvät mahdollisimman hyvin. Mehun valmistaminen uuttimella kestää 3–10 minuuttia. Tämä laite ei riko ruoan rakennetta. Siten mehupuristimella uutettua mehua voidaan säilyttää pidempään kuin sentrifugilla valmistettua mehua, koska se hapettuu hitaammin. Tästä laitteesta uutettu mehu voi olla säilytetään jopa 24 tuntia.
Osaa valita mehupuristimen tai mehunpuristimen välillä
Varmaa on, että mehupuristimen ja mehupuristimen välillä ei ole täydellistä valintaa. Näillä laitteilla on etuja ja haittoja, mutta molemmat ovat kuitenkin melko kookkaita.
Mehupuristin on varsin kätevä siinä mielessä, että se on helppokäyttöinen, nopea ja helppo puhdistaa. Tällä laitteella ei tarvitse kuoria elintarvikkeita, paitsi sitrushedelmiä. Verrattuna mehunpuristimeen, sentrifugin hinta on myös matalampi. On kuitenkin totta, että hän on vähän liian meluisa sen lisäksi, että se hajottaa ruoassa olevat kivennäisaineet ja vitamiinit. Itse asiassa vuodesta antioksidantteja ja tuoreissa hedelmissä ja vihanneksissa luontaiset vitamiiniravinteet ovat herkkiä hapettumiselle ja lämmölle, useimmat niistä tuhoutuvat mehuttaessa tällä laitteella, mikä ei ole mahdollista mehupuristimella. Mehupuristimella saatu mehu tulee kuluttaa melko nopeasti, jotta jäljellä olevat ravintoaineet eivät menetä. Sinun pitäisi myös tietää, että jotkut mehupuristimet ovat monipuolisia. Ne voivat toimia myös tehosekoittimena tai mehupuristimena. Tämän tyyppisellä laitteella on myös mahdollista valmistaa kuumia mehuja.
Mehunpuristinta suositellaan niille, jotka haluavat valmistaa ravinnetiiviitä mehuja. Sen käsittelyaika on kuitenkin hieman pidempi kuin sentrifugin. Tällä laitteella on myös mahdollista jauhaa siemeniä tai yrttejä kompottien, sorbettien tai muiden tahnojen valmistamiseksi. Ruokien, paitsi sitrushedelmien tai vesimelonien, kuoriminen ei myöskään ole välttämätöntä tällä laitteella, koska sen seula suorittaa jo lajittelun. Lisäksi tämäntyyppinen laite on saatavana myös manuaalisena versiona. Ei siis tarvitse olla riippuvainen sähköverkosta tee mehua, jossa on paljon vitamiineja. Lisäksi osoittautuu mehunpuristin hiljaisempi verrattuna sentrifugiin.
Sinun pitäisi tietää, että näillä kahdella laitteella ei ole mahdollista saada hyvää mehua pehmeistä hedelmistä, kuten banaaneista, persikoista tai mangoista. Tämä johtaisi eräänlaiseen mäskiin. Tehosekoittimen käyttö on parasta tämän tyyppiselle ruoalle. Sekoittimen jauhatusterien suuresta pyörimisnopeudesta johtuen kuitenkin myös vitamiinien ja ravintoaineiden saanti vähenee, kuten sentrifugin käytössä.
Johtopäätös
Pohjimmiltaan mehupuristin on täydellinen laite ihmisille, jotka välittävät ravitsemuksellista laatua niiden mehuista. Mehupuristin on täydellinen laite ihmisille, joilla on kiire nauttia tuoremehusta joka aamu. Puhdistuksen kannalta nämä kaksi laitetta on melko helppo puhdistaa ja niiden osat voidaan normaalisti pestä astianpesukoneessa. Kuitenkin päivittäiseen käyttöön, säännöllinen huuhtelusaippuavesi on tarpeeksi. On suositeltavaa puhdistaa ne välittömästi käytön jälkeen, jotta hedelmien ja vihannesten hapot eivät vahingoita näiden laitteiden muovipintoja. Lisäksi, kun ruokajäämät ovat kuivuneet, niitä on vaikeampi poistaa.
