Hedelmät ja vihannekset, joita ei saa säilyttää jääkaapissa
Tomaattia ja mansikoita
Ei muuta kuin mukavat mehukkaat tomaatit salaatissa! Jääkaapissa säilytetyt eivät ole. Todellakin, erityisesti herkkä lämpötilan vaihteluille, tomaatit menettävät makunsa kylmässä säilytettynä. Jääkaapissa säilytettynä ne muuttuvat märkiksi, miedoiksi ja jauhoisiksi. On suositeltavaa laittaa ne hyvin tuuletettuun kuppiin huoneenlämpötilaan. Lisäksi niiden pitäisi olla maistuu nopeasti oston jälkeen. Sama koskee mansikoita.
Asianajaja
Avokadolle ei ole sijaa jääkaapin rapeassa. Todellakin, tämä hedelmä voi olla musta liha. Sen kypsymisen edistämiseksi on suositeltavaa jätä se auki. Jotta hedelmät kypsyvät nopeasti, ne on asetettava omenoiden ja banaanien viereen, joista vapautuu maakaasua eteeni. Jos avokado on leikattu puoliksi, on parasta laittaa se viileään tupperastiaan. Hedelmien tummumisen estämiseksi ne on kasteltava etukäteen sitruunamehua.
Perunat ja bataatti
Bataatit ja perunat on vaikea säilyttää jääkaapissa. Itse asiassa suhteellisen alhaisten lämpötilojen vuoksi näiden mukuloiden sisältämä tärkkelys muuttuu sokeriksi. Kypsennyksen jälkeen niiden rakenne muuttuu rakeiseksi. Jotta ne säilyisivät useita viikkoja, ne on asetettava a kuiva, viileä ja pimeä paikka. Lisäksi muovipussissa säilytystä tulee välttää, jotta nämä vihannekset eivät mätäne nopeasti.
Valkosipuli
Säilytetty jääkaapissa, valkosipuli taipumus itää nopeasti. Lisäksi paloista tulee kumisia. Säilytys pimeässä, kuivassa ja tuuletetussa paikassa on suositeltavaa.
Sipuli
Kuten valkosipuli, sipulit eivät säily jääkaapissa. Todellakin, on suositeltavaa säilyttää se kaapissa, hyvin kuivana. Kosteuden kanssa kosketuksissa sipuli pehmentää nopeasti. Tätä vihannesta ei kuitenkaan saa laittaa perunoiden lähelle, jotta se ei mätäne.
Basilika
Basilika, kuten muutkin tuoreet yrtit, kuihtuu nopeasti jääkaapissa säilytettynä. Jotta aina olisi tuoretta basilikaa, on parasta säilytä lasissa vettä. Se on myös mahdollista talttaa ja säilyttää muovilaatikossa, laittaa pakastimeen. Tämä vinkki koskee myös minttua, persiljaa tai korianteria.
Vesimeloni ja meloni
Kuumana aikana arvostetut vesimeloni ja meloni ovat erityisen virkistäviä. Laittamalla ne jääkaappiin, nämä hedelmät menettävät antioksidanttinsa. Toisaalta ne voidaan leikata viipaleiksi ja laittaa jääkaappiin ennen ateriaa. Huomaa, että ne tulee säilyttää kuivassa paikassa huoneenlämmössä.
Banaanit
Säilytys kylmässä vaikuttaa suuresti eksoottisten hedelmien, kuten banaanien, kypsymiseen. Jääkaappiin laitettuna nämä hedelmät pysyvät vihreinä pidempään. Jotta ne kypsyvät nopeasti, ne tulee jättää ulkoilmaan kuivaan paikkaan, joka ei ole suorassa auringonvalossa, keittiöön. Paremman säilyvyyden vuoksi banaanitertun häntä tulee peittää kelmulla.
Suklaa
Kylmän vaikutuksesta suklaalla on ohut valkeahko kerros, jonka luo rasvan nousu pinta. Suklaa menettää siten erityisen makunsa. Siksi säilytystä jääkaapissa ei suositella. Jotta suklaapatukat maistuvat, ne tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa.
Munat
Vastoin yleistä käsitystä, kananmunalla ei ole sijaa jääkaapissa. Itse asiassa sen kuoren suuren huokoisuuden vuoksi muna imee helposti muiden elintarvikkeiden hajujas säilytetään jääkaapissa, jolloin se maistuu pahalta. Kananmunat sen sijaan voidaan laittaa jääkaapin päälle tai kuivaan, pimeään paikkaan, kuten ruokakomeroon. Jotta munat saavat hienovaraisen tryffelin maun, on suositeltavaa laittaa nämä kaksi ruokaa samaan ilmatiiviiseen laatikkoon. Muutaman päivän kuluttua munat maistuvat luonnollisesti tryffeliltä.
Kivihedelmät
Nektariineja, aprikooseja tai edes persikoita, kivihedelmiä ei pidä säilyttää jääkaapissa. Itse asiassa tämä säilyttämismenetelmä edistää ravintoaineidensa menetystä. Lisäksi nämä hedelmät happamoivat ja menettävät makean makunsa. On suositeltavaa sijoittaa ne kuivaan ja viileään paikkaan.
Hunaja
Korkean sokeripitoisuuden ansiosta hunaja säilyy luonnollisesti eikä sitä tarvitse säilyttää jääkaapissa. Kylmän vaikutuksesta tämä tuote todennäköisesti kovettuu ja kiteytyy. Aseta se vain kaappiin, jossa on purkin kansi hermeettisesti suljettu. Sinappipurkit ja hillopurkit eivät myöskään vaadi jäähdytystä.
Squash
Kuten perunaa tai valkosipulia, kurpitsaa ei voi säilyttää jääkaapissa. Olipa kyseessä myski, voipähkinä tai jopa spagetti, kurpitsa on parasta laittaa kaappiin useiksi viikoiksi. Niiden paksu iho takaa niiden suojan koko tämän ajan. Jääkaappiin laitettuna ne menettävät helposti makunsa.
Kesäkurpitsa ja munakoiso
Kuten tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso eivät kestä jääkaapin kylmää tai kosteutta. Hauraat vihannekset pehmenevät helposti, kun niitä säilytetään. Niiden tuoreudesta nauttimiseksi on suositeltavaa säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
suolakurkkua
Suolakurkku kuuluu myös niihin ruokiin, joita ei pidä laittaa jääkaappiin. Itse asiassa etikka, jossa he kylpevät, on enemmän kuin tarpeeksi säilyttämään ne. Ne voidaan siis säilyttää jääkaapin ulkopuolella, ellei purkkien merkinnöissä toisin mainita. Peltitölkkejä ei myöskään tarvitse säilyttää siellä. Säilytä niitä vain ruokakomerossa tai kaapissa.
