riverandsouladventures.com

Jääpakkaukset ovat välttämättömiä ruoan pitämiseksi tuoreena viileässä, etenkin piknikillä. Ne pitävät juomat viileinä useita tunteja. Tämä jäähdytys ilman sähköä on sekä käytännöllistä että taloudellista, varsinkin jos jääpakkaukset ovat ilmaisia. Kuinka tehdä se niin, että sitä ei osteta? Tässä on kaikki mitä sinun tulee tietää tehdäksesi itse jäätelösämpylöitä.

Kuinka jääpalat toimivat

Jääpakkaukset valmistetaan pääasiassa vedestä, mutta muita elementtejä, kuten suolat ja väriaineet voidaan lisätä tehokkuuden parantamiseksi. Niitä käytetään pitämään alhaisena lämpötila kylmälaukussa tai kylmälaukussa. Tämä toiminto on optimoitu jäässä olevien eutektisten aineiden ansiosta, jotka varmistavat lämpötilan tasaisuuden pinnalla.

Palautettavat lämpötilat vaihtelevat yleensä välillä 4 °C ja -20 °C jääpakkausten koostumuksesta riippuen. Markkinoilla myytävät mallit voivat sisältää esimerkiksi natriummetyyliselluloosaa. Tämän ylläpitotehtävän suorittaa myös natriumkloridi. Jälkimmäinen mahdollistaa -18 °C:n keskustelulämpötilan ylläpitämisen, kun taas natriummetyyliselluloosa voi palauttaa lämpötilan -5 °C:ssa.

Näiden komponenttien tehokkuus alkaa a pitkä jäätymisaika. Säilytyslämpötilan ylläpitämiseksi asianmukaisesti on välttämätöntä jäädyttää nämä elementit optimaalisesti, riittävän pitkäksi ajaksi. Jääkaapin laatu sekä säilytettävän ruoan tilavuus on tällöin otettava huomioon ennen jääpalojen tekemistä. Myös matka-aika on otettava huomioon, jotta leivät voidaan mukauttaa odotettuun säilytysaikaan.

Jääpakkausten valmistuksen vaiheet

Jääkaappien jääpalojen valmistamiseksi tarvitset kolme päämateriaalia: pakastin, joka on tarpeeksi suuri lohkoille; yksi tai useampi laatikot tilavuus 1 tai 2 litraa; ja yksi vedenpitävä muovipussi.

1. Aloita valitsemalla tarvittavaan kapasiteettiin sopiva pahvilaatikko. Yleensä a tyhjä maitolaatikko voi tehdä tempun pienelle jäähdyttimelle. Voidaan käyttää myös muita laatikoita, jos niihin mahtuu vettä vahingoittumatta ja ettei jäätymisen aikana ole vuodonvaaraa. Kun pahvi on valittu, sinun täytyy kaada siihen kylmää vettä varo täyttämästä sitä liikaa. Maitopurkin kohdalla riittää, että merkintäviivaa ei ylitetä. Veden laadun suhteen hana on ihanteellinen jääpalan muodostamiseen. Muita ainesosia, kuten suolaa, voidaan lisätä siihen niille, jotka tarvitsevat pidemmän säilytysajan.
2. Ottelun jälkeen vapautunut aseta pakastimeen vedellä täytetty laatikko. Anna sen jäätyä koko yönt tai, jos leikkaus suoritetaan päivällä, varten vähintään 6 tuntia. Jäätymisajan noudattaminen on välttämätöntä jääpakkausten paremman tehokkuuden saamiseksi, varsinkin jos veteen on lisätty muita ainesosia.
3. Kun jäätymisaika on päättynyt, poista laatikko pakastimesta ja poista sen sisällä muodostunut jääpala. Jos käyttö ei ole välitöntä, laatikon voi myös jättää pakastimeen. On kuitenkin huolehdittava siitä, ettei pakkastaso ole enää liian korkea. Itse asiassa kylmä on tarpeen vain jään sulamisen estämiseksi.
4. Laita jääpala ilmatiiviiseen muovipussiin. Esimerkiksi on kätevää käyttää a kierrätyspussi joka voi suorittaa muita toimintoja jään sulamisen jälkeen. Ulkoilun aikana sitä voidaan käyttää erityisesti roskapussina tai erilaisten bisnesesineiden sijoittamiseen. Kun kääritään jääpala muovipussiin, sinun on vain tehtävä varo vesivuotojen vaaraa, varsinkin jos jäähdytin ei sisällä vain juomia. Varmista siis, että kääri lohko tiukasti ennen kuin asetat sen jäähdyttimeen.
5. Aseta jääpakkaus jäähdyttimeen ja säilytä siellä säilytettävät elintarvikkeet. Suuren tilavuuden säilymisen varmistamiseksi on joskus tarpeen tehdä useampi kuin yksi jääpala. Kun tiedät, että tölkki repeytyy usein lohkon tekemisen jälkeen, sinun on muistettava, että maitopurkkeja ei saa heittää pois tulevaa käyttöä varten.

Muutamia vinkkejä käyttöön

Jääpakkaukset ovat tehokkaampia kuin jääpalat säilytä kylmä viileässä. Ne pitävät ruoan tuoreena pidempään. Näin ollen, jotta säilytysaika olisi optimoitu ja jotta kaikki elintarvikkeet hyötyisivät tästä tuoreudesta, on tärkeää osata järjestää jäähdyttimen sisäpuoli. Täyttöä ei todellakaan pidä tehdä satunnaisesti. Joitakin kohtia on noudatettava säilöttävistä elintarvikkeista riippuen.

Aseta ensin jääpakkaukset tausta jäähdyttimestä, johon pakasteet asetetaan. Jatka tuoreilla ruoilla, kuten vihanneksilla ja hedelmillä, ja sitten kananmunalla. Tuotteiden tuoreuden säilyttämiseksi on suositeltavaa älä vaihda niiden pakkausta, mutta säilyttämään alkuperäisen pakkauksensa. Ruoille, jotka eivät pilaannu paineen alaisena, on mahdollista sijoittaa toinen pala päälle niiden varastoinnin optimoimiseksi. Palkat voidaan sijoittaa myös sivulle, varsinkin jos kyseessä on juoma. Toisaalta on huomioitava, että meijerituotteita ei saa asettaa suoraan kosketukseen jääpalan kanssa, sillä se voi jäätyä. Ne sijoitetaan ihanteellisesti jäähdyttimen keskelle ruokien väliin. Huomaa myös, että vaikka saatavilla olisi useita jääpakkauksia, sinun ei pitäisi koskaan ylittää painorajaa. Noudata aina jäähdyttimen kapasiteettia, jotta se ei vaurioidu nopeasti.

Sinun tulee tietää, että jäähdyttimen laadulla ja kapasiteetilla on olennainen rooli elintarvikkeiden säilyvyyden kannalta. Huomaa, että tuoreuden säilymisen kesto riippuu jäähdyttimen tyypistä, mutta myös merkistä ja mallista. Yleisesti ottaen perinteinen jäähdytin voi pitää ruoan tuoreena noin 18 tuntia ilman jääpakkauksen vaihtamista, kun taas muut edistyneemmät mallit voivat ylittää tämän ajan.

On huomattava, että varotoimenpiteitä voidaan toteuttaa optimaalisen tuloksen saavuttamiseksi, erityisesti piknikillä. Älä esimerkiksi altista jäähdytintä auringolle, koska se heikentää jääpakkausten tehokkuutta. Sitä ei myöskään saa asettaa lähelle lämmönlähdettä, kuten tulipaloa tai esimerkiksi auton moottoria. Itse asiassa lämpö voi saada jään sulamaan paljon nopeammin.

Kestää pidempään, temppu on myös käytä pakastepulloja maitotölkkien sijaan. 2 litran kivennäisvesi- tai hedelmämehupullot sulavat usein paljon hitaammin, jopa puolet nopeammin.