Kuinka puhdistaa pannukakku- ja vohvelikoneet?
Pannukakkukeittimen ylläpito: maustaminen
Olosuhteet, joille kreppikone altistuu, aiheuttavat usein likaa ja rasvaa. Erittäin korkean lämpötilan vaikutuksesta taikina, öljy ja jäämät tarttuvat lautaselle. Siksi säännöllinen huolto on välttämätöntä.
Ennen kuin käytät uutta kreppikonetta, sinun on mauste. Tämä puhdistaa uuden levyn öljyllä. Ilman tätä edeltävää toimenpidettä ensimmäiset taikinat voivat tarttua kiinni. Sen lisäksi, että tämä vaihe helpottaa taikinan kuorimista, se myös vähentää leivinpaperin kuplimista paistamisen aikana. Jotta ensimmäiset pannukakut onnistuvat, sinun on väistämättä maustettava. Täydellisen mausteen saamiseksi kestää tunnin ja puolitoista tuntia.
Näin voit maustaa kreppikoneen oikein:
- Kuumenna kreppikone. Lämpötila riippuu jokaisesta laitteesta. Kaasuliigillä on suositeltavaa lämmittää maksimissaan. Sähkölaskussa termostaatti, joka on asetettu 270 °C:seen, tekee tempun;
- Odota, kunnes parila lämpenee ja kaada lusikallinen ruokaöljyä tai laardia. Ole varovainen, liian paljon öljyä voi muodostaa palamispisteitä kuivuessaan;
- Levitä öljyä tasaisesti koko levylle. Vältä synteettisiä materiaaleja. On tarpeen käyttää kangasta, applikaattoria tai harjaa, jossa on puuvillapää;
- Kuumenna ja keitä 5-10 minuuttia. Kun tämä aika on kulunut, levyn tulee olla täysin kuiva. Samoin savun täytyy kadota. Plakin väri on yleensä ruskeaa kohti. Jos näitä näkökohtia ei ole, lämmityslämpötilaa tulisi nostaa. Tavoitteena on saada kiiltävä lautanen ilman, että rasva irtoaa liikaa. Jos plakki muuttuu mustaksi, lämpötilaa tulee laskea;
- Kun uunipelti on kuiva, lisää öljyä ja toista toimenpide. Ensimmäiset 2 kertaa on suositeltavaa säilyttää sama määrä rasvaa, nimittäin lusikallinen. Vähennä öljyannosta kolmannesta öljykerroksesta alkaen, kunnes vain muutama tippa on kulunut. Laske vähintään 8 toimenpidettä, jotta maustaminen on valmis;
- Kun viimeinen annos öljyä on kuivunut, sammuta laite. Kun maustaminen on valmis, lautanen näyttää tummanruskealta ja lasitetulta.
Onnistuneiden pannukakkujen saavuttamiseksi laitetta ei suositella käytettäväksi heti maustamisen jälkeen. Sinun on odotettava seuraavaan päivään, jotta kreppikone toimii paremmin. On normaalia, että tahna tarttuu hieman, kun käytät ensimmäistä kertaa.
Puhdista kreppikone säännöllisesti
Jotta palaneita taikinajäämiä ei tarttuisi lautaselle, kreppikone on puhdistettava jokaisen käyttökerran jälkeen. On yleistä, että keittotaso halutaan pestä saippuavedellä rasvan poistamiseksi siitä tehokkaasti. Tätä elettä tulee kuitenkin välttää. Puhdista kreppikone oikein pyyhkimällä leivinpelti puhtaalla liinalla. Tämä johtuu siitä, että kreppikoneen puhdistaminen perustuu kuivaan rasvanpoistoon, ei veden ja pesuaineiden käyttöön. Tavoitteena on poistaa lautaselta ylimääräinen öljy sekä jäämät. Paperipallot ovat myös tehokkaita. Ne auttavat poistamaan ylimääräisen öljyn ja poistavat jäännökset. Laitteen muita osia varten voidaan käyttää kevyesti kostutettua sientä öljytahrojen poistamiseen.
Puhdista kreppikone hankaavalla kivellä
Ajan myötä kreppikoneen teho voi heikentyä, eli siitä tulevien pannukakkujen ulkonäkö huononee. Sen tehokkuuden palauttamiseksi levy on tarkistettava. Sinne on saattanut muodostua hiilipitoinen kerros. Tämä kuori häiritsee ruoanlaittoa. Päästäksesi eroon tästä kerroksesta, on suositeltavaa käyttää a hiomakivi. Se on usein käytetty lisävaruste keittotason huoltoon. Se puhdistaa pintaa muuttamatta. Lisäksi se helpottaa tehtävää kuorinnan aikana.
Näin puhdistat kreppikoneen levyn hiomakivellä:
- Esilämmitä leivinpeltiä hieman puhdistuksen helpottamiseksi. Varmista, että lämpötila ei polta kättä;
- Harjaa levy hiomakivellä. Kyse ei ole kuorimisesta, vaan hankaamisesta pintakuoren poistamiseksi;
- Blot saostumien poistamiseksi;
- Levitä öljyä ja taputtele kuivaksi. Kaksi tai kolme kerrosta tarvitaan levyn alkuperäisen ulkonäön palauttamiseksi;
- Puhdista hiomakivi uudelleenkäyttöä varten. Kivi on hankaattava jäykällä harjalla, jotta se pestään kunnolla.
Niille, jotka käyttävät kreppikonetta usein tai jopa päivittäin, on suositeltavaa puhdistaa se hiomakivellä joka viikko. Puhdistuksen tiheys riippuu kuitenkin jokaisesta yksilöstä. Tärkeintä on estää plakin pinnan vaurioituminen.
Vohveliraudan huolto
Vohveliraudoita on kahta tyyppiä levystä riippuen: sähköinen vohvelikeitin irrotettavalla levyllä ja se, jossa on kiinteä levy. Huolto riippuu jokaisesta laitetyypistä. Yleensä se on helppo puhdistaa a vohvelikone.
- Irrotettavalla levyllä varustetun sähkövohveliraudan puhdistus
Tätä varten sinun on:
- Varmista, että laite on täysin jäähtynyt pistorasiasta irrottamisen jälkeen;
- Poista ylimääräinen rasva kuivalla talouspaperilla. Varmista, että hankaa ontot osat välttääksesi saostumia;
- Puhdista juuttunut taikina a keittiön harja. Vältä vohvelirautalevyn vahingoittuminen käyttämällä harjaa, jossa on pehmeät, pehmeät harjakset. Joskus jäähtynyt taikina on kovaa ja erityisen vaikea poistaa. Käytä tätä varten kumia keittiölastalla. Jos sakka kieltäytyy irtoamasta, tahna on esipehmennettävä ennen puhdistusta harjalla. Kostuta puhdas liina kuumalla vedellä ja väännä se sitten kevyesti ulos, jotta vesi ei valu pois. Aseta sitten kangas kahden levyn väliin, sulje ja poista sitten 4 minuutin kuluttua.
- Pyyhi loput vohveliraudasta hieman kostealla sienellä.
- Puhdista sähkövohvelikeitin irrotettavalla levyllä
Tehdä tämä :
- Anna levyjen jäähtyä, irrota pistoke ja poista sitten. Yleensä tämä elementti on helppo irrottaa. On kuitenkin suositeltavaa katsoa valmistajan ohjeita;
- Kasta leivinpelti kuumaan veteen ilman lisäaineita;
- Puhdista levy pehmeällä sienellä laitteen materiaalista riippuen;
- Huuhtele kuumalla vedellä poistaaksesi kaikki roskat;
- Kuivaa puhtaalla liinalla;
- Aseta levy takaisin paikoilleen;
- Puhdista loput osat rievulla.
