Nolla jätettä: tee oma idätin

Itäneet siemenet ovat nousussa. Säästääksesi rahaa samalla kun nautit niiden eduista, on suositeltavaa tehdä oma itää. Helppo valmistaa, se vaatii hyvin vähän materiaalia, olipa kyseessä vanha hillopurkki tai vaikka kangaspala.

Tee idätin

Itäneiden siementen arvo

Itäneet siemenet sisältävät tiivistettä ravinteita. Nämä ovat siemeniä, jotka voidaan syödä heti alussa itävyys. Ne näkyvät pieninä versoina. Idättyinä siemeninä voidaan syödä monenlaisia ​​kasveja, kuten viljoja, palkokasveja, yrttejä, vihanneksia tai öljysiemeniä.

Itäneet siemenet ovat arvostettuja maku. Joillakin on erilainen maku kuin kasvatetuilla kasveilla, erityisesti purjolla ja retiisillä. Rapeat ja esteettiset, ne ovat miellyttäviä kuluttaa. Ruokalajina tai lautaskoristeena käytettyinä itäneet siemenet tuovat vaihtelua ja oikeita ateriaa. Koska itämiseen kuluu lyhyt aika, näitä kasveja on saatavilla ympäri vuoden. Tämän ansiosta se on helppo saada käsiinsä vuodenajasta riippumatta.

Sen lisäksi, että itäneet siemenet integroivat ruokia hienovaraisesti, ne sisältävät a runsaasti ravintoaineita. Jos yhä useammat ravintoloitsijat tarjoavat näitä pieniä aarteita ruokalistalla, se johtuu myös niiden ravintoarvosta. Luokiteltu elintarvikkeisiin biogeeninen, ne ovat täynnä energiaa. Joidenkin tutkimusten mukaan itäneet siemenet voivat elvyttää ihmiskehoa. Todellisia ravinnon tähtiä, ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Näillä nuorilla versoilla on poikkeuksellinen ravintoarvo. Itse asiassa itämisprosessin aikana kehittyy suuri määrä mikroelementtejä. Idettyjen siementen nauttiminen edistää terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.

Näiden ravintohippujen itäminen kestää vain muutaman päivän. Jotta saat hyödyn kaikista niiden eduista, ne kannattaa syödä jääkaapissa. Heti kun pieni varsi ilmestyy, ne on mahdollista poimia. Niiden ravintoarvon säilyttämiseksi on parasta syödä ne heti sadonkorjuun jälkeen. Lisäksi on parempi välttää niiden säilyttämistä jääkaapissa yli 2 päivää.

Lasi-idätin valmistaminen

Itäneistä siemenistä on tullut gastronomian trendi. Se on mahdollista hävittää kotona kaikkina vuodenaikoina idätyslaitteen ansiosta. Rahan säästämiseksi on parempi tehdä oma itää. Monien mallien joukossa lasi on edelleen suosituin. Helppo huoltaa, tämä materiaali ei aiheuta vaaraa terveydelle.

Joitakin materiaaleja on kerättävä:

  • a lasinen ruukku: Sinun ei tarvitse ostaa uutta. Hillopurkkeja on mahdollista käyttää kaapeissa. Purkki ilman kantta voi tehdä tempun. Kapasiteetti riippuu itävien siementen määrästä.
  • a kevyt pala kangasta kuten sifonki tai tylli. Sen lisäksi, että kangas toimii suojana hyönteisiä ja likaa vastaan, se päästää ilman sisään astiaan. Hienot kuidut mahdollistavat myös veden haihtumisen.
  • a elastinen
  • From siemenet: Useimmat siemenet voidaan syödä niiden itämisvaiheessa. Pääasia, että kasvi on syötävä. Ne on kuitenkin valittava huolellisesti. Jotta nuoret versot itäisivät kunnolla, on tarpeen varmistaa siementen laatu. Paras vaihtoehto on käyttää luonnonmukaisia ​​siemeniä. Varastointi on myös huomioitava parametri. Ne tulee säilyttää puhtaassa ympäristössä, poissa kosteudelta ja valolta.

Voit tehdä sen seuraavasti:

  1. Pestä lasipurkkiin ja laita siemenet purkin pohjalle. Vältä sekoittamista erilaisia ​​siemeniä samassa ruukussa. Itse asiassa ne kaikki eivät itä samalla tavalla. Toisilla kestää hieman kauemmin kuin toisilla. Jotta siemenet kasvaisivat kunnolla, on suositeltavaa olla laittamatta liikaa purkkiin. Yleensä keskikokoiseen hillopurkkiin kannattaa lisätä enintään 2 ruokalusikallista siemeniä.
  2. Täytä kattila vedellä puhdas ja tuore ¾ peittämään siemenet. Veden tulee olla kylmää, mutta ei jääkylmää. Peitä sitten purkki kangaspalalla ja pidä sitten kangasta kuminauhalla;
  3. Jätä vesi n 2 tuntia purkkiin ja hävitä sitten. Voit tehdä tämän kallistamalla purkkia. Tavoitteena on kostuttaa siemenet, valmistaa ne esiitämistä varten. Ole varovainen, pidä kuminauha paikallaan varmistaaksesi, että sisältö pysyy paikallaan. Jos vettä jätetään liian pitkäksi, siemenet voivat mätää.
  4. Vaihda vesi kahdesti päivässä itämiseen asti. Tällä kertaa anna veden seistä 2–3 minuuttia ennen kuin hävität sen. Veden uusiminen poistaa lian ja antaa siemenille lisäravinteita. Kaada vesi vain valuttamalla se kankaan läpi. Yleensä itämisaika on ilmoitettu pakkauksessa. Jos ohjeita ei anneta, odota vain nuorten versojen ilmestymistä tarkistamalla ruukku päivittäin.

Tämä menetelmä toimii myös lasitarjottimen tai astian kanssa. Jälkimmäinen mahdollistaa suuremman määrän itäneitä siemeniä. Lisäksi siemenillä on enemmän tilaa itää. Tämä estää muita tukkimasta nuoria versoja. Sinun on kuitenkin käytettävä paljon suurempaa kangasta peittääksesi astian kokonaan.

Itämispussin tekeminen

Niille, joilla ei ole ruukkuja, on mahdollista käyttää liinaa. Itämispussin tai "idätyspussin" valmistamiseksi sinun on:

  • Sakset;
  • Langat ja neulat;
  • Pihdit ;
  • Joustava;
  • Purkki.
  • Kangas luonnonkuituja, kuten esimerkiksi puuvillaa tai pellavaa.

Uutta kangasta ei tarvitse ostaa. Vanha vaatekappale tai kulunut verho tekee tempun. Sinun on kuitenkin varmistettava, että se ei sisällä silkkipainatusta. Sen on myös oltava erittäin puhdas. Vältä vaatteen pesemistä kemiallisilla pesuaineilla. Peseminen Marseillen saippualla, etikalla tai ruokasoodalla on sopivampaa. Tämä johtuu siitä, että kudos on suorassa kosketuksessa siementen kanssa, kun taas monet syövät itäneitä siemeniä raakana. Myrkylliset aineet voivat siten tartuttaa nuoria versoja. Ennen kuin käytät kangasta, varmista, että sinulla on hyvä huuhtelu.

Kun nämä materiaalit ovat yhdessä, on aika jatkaa valmistusta:

  1. Leikkaa kangas, jotta saat vähintään 10 cm leveän ja 20 cm leveän palan. Taita kangas pituussuunnassa neliön muodostamiseksi ja aseta sitten taite alaspäin.
  2. Ompele 2 sivua saadaksesi pussin.
  3. Laita pussiin yksi tai kaksi ruokalusikallista siemeniä ja sulje pussi kuminauhalla.
  4. Kasta pussi vesipurkkiin ja varmista, että vesi on päässyt idätyspussiin. Koko huuhteluprosessi jää jäljelle sama kuin lasiidyttimellä. Poistaaksesi ylimääräisen veden, poista kuminauha ja ripusta pussi kiinni kiinnittämällä se klipseillä.