Miten varmistetaan kylmäketju kaupasta kotiin?
Kylmäketju pitää pakasteet -18 °C ja -20 °C:n lämpötilassa. Tämä on välttämätöntä elintarvikkeiden laadun varmistamiseksi pakastuksesta kulutukseen. Jos se on rikki, bakteerit voivat kasvaa. Tässä on joitain hyviä refleksejä kylmäketjun kunnioittamiseksi.
Valmistaudu hyvin varmistaaksesi kylmäketjun
Valmistelu on välttämätöntä kylmäketjun varmistamiseksi. Siksi ei ole suositeltavaa päättää ostaa pakastettua tuotetta mielijohteesta, kun yritys on kaukana kotoa. Itse asiassa tuotteet on kuljetettava isotermisessä pussissa tai jäähdyttimessä kylmäketjun varmistamiseksi. Matka-aika ei saa ylittää 1h30, jos ruokaa säilytetään viileässä ja30 minuuttia eristetyssä pussissa.On huomattava, että kylmäketjun katkaiseminen voi tehdä tuotteista kulutukseen kelpaamattomia ja aiheuttaa ruokamyrkytysriski. Kylmäketju katkeaa heti, kun tarrassa ilmoitettu lämpötila ylittyy. Se vaihtelee tuotteen mukaan.
Oikeat refleksit varmistavat kylmäketjun
Kylmäketjun kunnioittaminen ei ole vaikeaa. Sinun täytyy vain pysyä valppaana ja omaa oikeat refleksit:- Paremmin ostaa pakastetuotteita lopussa joten he eivät vietä paljon aikaa caddyssa.
- Kylmälaukun tai kylmälaukun koon tulee olla suhteessa ostosten kokoon. Kylmä tosiaan säilyy pidempään, kun pussi on täynnä.
- Sinun on yritettävä tiivistää tuotteet mahdollisimman paljon kylmän säilyttämiseksi.
- Jos matka kestää yli 1,5 tuntia, muista ottaa kylmäakut mukaan. Nimittäin, että 2 lohkoa mahdollistaa ruoan säilymisen 30 minuuttia enemmän.
- Säilytä tuotteet välittömästi pakastimessa.
- Aseta etupuolelle elintarvikkeet, joiden viimeinen viimeinen käyttöpäivä on.
