riverandsouladventures.com

Jotkut eivät ehdi palata vihanneskauppaan useita kertoja viikossa. Heidän on sitten pakko ostaa vihanneksia suuria määriä joka kerta kun he tekevät ostoksia. Säilytysmenetelmien tunteminen on kuitenkin välttämätöntä, jotta niiden tuoreus ja maku säilyvät pidempään.

Vähennä jääkaapin kosteutta

Kosteus edistää mätää ruokaa, sitä on tarpeen vähentää mahdollisimman paljon. Sinun tarvitsee vain tehdä tämälevitä paperipyyhkeitä vihanneslaatikkoon. Kasvisten paremman säilyvyyden edistämisen lisäksi paperilautasliinat mahdollistavat sen pidä jääkaappi puhtaana. Itse asiassa jotkut vihannekset, kuten kurkku, erittävät viskooseja aineita, joita on melko vaikea puhdistaa.

Säilytä perunat

Kun perunat alkavat mätää, laita pussiin vain omena. Hedelmien tuottama eteeni pitää tämän mukulalajikkeen kiinteänä ja tuoreena viikkoja. Sinun pitäisi tietää, ettäeteeni on hyvä perunalle, mutta sillä on päinvastainen vaikutus muihin vihanneksiin ja hedelmiin.

Säilytä selleri

Jotta selleri säilyy pidempään, vainkääri alumiinifolioon. Sen säilyttämistä jääkaapissa muovipussissa tulee välttää. Tämä johtuu siitä, että muovi vangitsee tämän vihanneksen vapauttaman kaasun, mikä saa sen mätänemään nopeammin. Antamalla tämän kaasun poistua selleri säilyy pidempään. Sitä ei kuitenkaan saa jättää pakkaamatta, sillä se kuivuu muutamassa päivässä. Alumiinifolio suojaa sitä kuivumiselta ja päästää kaasun poistumaan.

Säilytä sipulit

Sipulia ei voi säilyttää paperikääreessä eikä leivinpaperissa, vaan a sukkahousut ja kuivassa, pimeässä paikassa.

Säilytä tomaatit

Tomaattien säilyttämistä jääkaapissa ei suositella. On parempi laittaa ne kulhoon, joka on peitetty a puhdas keittiöpyyhe, sijoita kuivaan, tuuletettuun paikkaan poissa suorasta auringonvalosta. Näin tomaatit säilyttävät kaiken tuoreutensa ja makunsa.

Säilytä salaatti

Salaatti säilytetään jääkaapissa pussiin pakattuna. Sinun tarvitsee vain asettaa arkki imukykyinen paperi pussissa imemään kosteutta. Muutaman päivän kuluttua paperipyyhe on vaihdettava.

Antaaksesi kellastuneelle ja kuihtuneelle salaatille toisen nuoruuden, liota sitä vain makeutetussa vedessä noin 40 minuuttia.

Säilytä sienet

Sienet eivät siedä kosteutta. Ne on pakattava huolellisesti a paperipussi, sitten kohdassa a ilmatiivis säiliö, ennen kuin laitat sen jääkaappiin.

Säilytä porkkanat, nauriit ja punajuuret

Jotkut vihannekset, kuten porkkanat, perunat, nauriit ja punajuuret, säilyvät parhaiten, kun ne laitetaan yhteen paikkaan tumma ja kuiva kuten esimerkiksi kellari. On parasta laittaa ne kuivalla hiekalla täytettyyn astiaan.

Säilytä kurpitsa

Toisin kuin muut vihannekset, jotka pitävät viileänä, squash pitää lämpimänä. Ne on siten tallennettu a kuiva ja tuuletettu paikka jonka lämpötila on 15-20 °C. Vältä pinoamasta kurpitsaa päällekkäin, koska tämä edistää homeen leviämistä, jos jokin niistä on saastunut. Toimi seuraavasti:

1. Asenna puiset kiinnikkeet tai puiset hyllyt;
2. Laita kurpitsa nastojen päälle varsi ylöspäin.

Voit myös laittaa kurpitsan verkkoon ja ripustaa sen kattoon. Nämä kaksi tekniikkaa mahdollistavat niiden säilyttämisen yli 6 kuukautta. Toisaalta avattu kurpitsa kannattaa laittaa jääkaappiin tai pakastimeen.

Säilytä purjo

Purjoa käytetään monien reseptien valmistukseen. Ihanteellinen on siksi, että se on aina käytettävissäsi. Kokonaan se säilyy jääkaapin rapeassa noin kymmenen päivää. Jos leikataan ja pestään, valkoinen ja vihreä voidaan säilyttää erikseen rei'itetyt muovipussit 5 päivän ajan. Jotta se kestää yli 2 kuukautta, purjo varastoidaan a viileä ja kostea paikka, ja tämä, pesemätön.

Säilytä kesäkurpitsa

Koska kesäkurpitsa on trooppista alkuperää oleva vihannes, se ei kestä kylmää. Jääkaappi ei siksi ole paras paikka säilyttää sitä pitkään. Se voi säilyttää tuoreutensa viikon ajan kellariin sijoitettuna. Jotta se säilyy pidempään, yli 12 kuukautta, se on pakastettava. Tehdä tämä :

1. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi;
2. Blanch 2 minuuttia;
3. Upota kylmään veteen jäähdyttämään ne;
4. Valuta sitten ritilälle;
5. Pakasta viipaleet uunipellille levitettynä ja pakasta;
6. Kun viipaleet ovat jäätyneet, pakkaa ne muovipussiin ja laita ne takaisin pakastimeen.

Säilytä parsakaali

Tässä on tekniikka, jolla parsakaalin tuoreus säilyy viikon ajan:

1. Kaada vähän vettä kulhoon;
2. Aseta parsakaali kulhoon kukkapuoli ylöspäin ja ulos kulhosta;
3. Peitä parsakaalin pää rei'itetyllä muovipussilla;
4. Laita jääkaappiin ja vaihda vesi päivittäin.

Toinen tekniikka:

1. Suihkuta parsakaalipää vedellä;
2. Peitä pää paperipyyhkeellä;
3. Laita jääkaappiin.

Kolmas tekniikka:

1. Sulje parsakaali a rei'itetty muovipussi ;
2. Laita jääkaappiin.

Säilytä kaali

Jotta kaali voidaan säilyttää tehokkaasti, sinulla on oltava a ilmatiivis lasipurkki, sterilointilaite ja karkea suola. Tässä ovat vaiheet:

1. Poista lehdet kaalista;
2. Blanšista lehtiä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia;
3. Aseta lehdet purkkiin;
4. Kaada kiehuvaa vettä purkkiin;
5. Lisää ruokalusikallinen karkeaa suolaa ;
6. Sulje purkki ja laita sterilointilaitteeseen 45 minuutiksi 100 °C:seen.

Tuore kaali säilyy helposti jääkaapin rapeassa kaksi viikkoa.

Säilytä paprikat

Paprikat voidaan säilyttää 8 päivää jääkaapissa. Tehdä tämä :

1. Pyyhi paprikat puhtaalla keittiöpyyhkeellä;
2. Kääri alumiinifolioon;

Laita jääkaapin crisperiin.